In collaborazione con l’Università dei Muratori e il Ristorante Borgo Santa Cecilia, nasce un’esperienza culinaria unica: un percorso tra ricette storiche e riletture contemporanee, in una delle vie più affascinanti di Gubbio. L’evento sarà caratterizzato da un percorso gastronomico inedito che inaugura un nuovo format fresco e smart, pensato per raccontare la cucina eugubina con uno sguardo contemporaneo. Ad arricchire l’esperienza, un elegante cocktail bar (Martintempo), selezioni di vini a cura di AIS Sezione di Gubbio e musica dal vivo, che accompagneranno la scoperta di sapori e storie lungo la suggestiva Via Baldassini

Protagonisti della serata saranno i cuochi dell’Università dei Muratori e lo chef Alessio Pierini, in un dialogo tra generazioni, tecniche e visioni della cucina umbra.